Page 35 - 1081031小論文

享瘦健康-探討間歇性斷食
有非常強大且多樣的適應機能來應變。所以實施間歇性斷食頭幾天感到飢餓難耐是正
常的，因為重點是「難耐所造成的不習慣」而非飢餓，大約 3～4 天過後身體就會習
慣，在相對應的飲食時間分泌飢餓素，以減少飢餓感。

間歇性斷食主要是要降低胰島素水平，增加升糖素及增加消耗能量。但是當胰島

素水平下降，腎小管再吸收作用也會跟著下降，無法回收鈉回到體內幫助身體運作，
而鈉離子在身體內有助維持滲透壓，也協助神經、心臟、肌肉及各種生理功能的正常
運作。所以在未補充足夠的鈉的前提下，又經由尿液、汗液大量排除鈉，容易造成抽

筋、肌肉痙攣、噁心，嚴重時可能還會休克。

三、間歇性斷食的特點：

（一）容易入門：

1. 符合作息：採用溫和間歇性斷食法循序漸進，也就是慢慢的把當天最後一
餐與隔天最後一餐相隔的時間拉到 12 小時的斷食方式，適合多數人的生

活作息，因此不難執行。

2. 有規律：遵守哪些時間不能進食，能使人們過著有紀律的生活。

（二）對身體的幫助：

一般而言，在吃完一餐之後，身體需要 7～10 小時來消耗掉儲存的肝糖，
之後才會開始消耗脂肪，若進行間歇性斷食，空腹時間長，不僅能消耗更多脂

肪 ， 身體也能有更多時間修復、促進生長激素分泌，對身體的幫助整理於表一。

表一 間歇性斷食對身的幫助
1. 減少胰島素分泌的頻率

血液 2. 增加瘦素分泌量

1. 促進脂肪分解與消耗
脂肪 2. 降低發炎的機會

3. 增加瘦蛋白
4. 提升脂聯素
1. 回復胰島素敏感度
肌肉 2. 回復肌肉應有的運動功能以及效率

3. 降低發炎腎上腺皮質素

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