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享瘦健康-探討間歇性斷食
壹、前言

一、 研究動機

每到學期初，便會發現許多同學會做一些平常不會做的事情。部分的人會改變飲

食習慣與模式或開始只水果充飢。透過與這些同學的交談和互動後，發現他們做這些
事情的目的是為了健康檢查結果能有不錯的數據（特別是體重方面），但健康檢查完
以後，又恢復到以前的生活習慣且周而復始的煩惱自身體重與健康問題。

這些狀況讓我們開始思考「到底甚麼是健康？」體重下降等於健康嗎？為何很多
人會認為健康就是要體重越輕越好？為何他們會有體重下降就是減肥成功甚至是健
康的想法？肥胖又是什麼？

一般人會聽聞到一些減肥觀念並且嘗試實踐，但往往因為沒有正確的觀念與知識，
就算有毅力去執行，卻也成效不彰，久而久之似乎陷入無限痛苦的輪迴。另外聽聞市
面上有很多人為了減肥去吃藥、動手術，成效也許短期內令人滿意，但這樣不僅花大

錢又傷身體，我們很好奇有什麼方法能夠不花大錢又能健康且有效率地持續瘦下來。

最近偶然看到雜誌（BBC Vol.94）上寫到一種飲食方式，能減肥又可幫助健康，
更可以增加大腦認知相關的表現能力，真的很吸引人，讓我們想要有更多了解，這飲
食方式就是「間歇性斷食」。

二、研究目的

（一）認識間歇性斷食

（二）探討間歇性斷食的優點

（三）了解間歇性斷食應注意事項

三、研究方法

我們透過查詢網路資料、詢問有相關經驗的人、影片的觀看及雜誌的參閱，來了
解並且分析然後再去統整間歇性斷食。

四、研究架構

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