Page 33 - 1081031小論文
P. 33
享瘦健康-探討間歇性斷食
在禁食 7～10 小時後身體血糖濃度降低，胰島會分泌升糖素，消耗儲存的
肝糖而轉換成葡萄糖使血糖上升（升糖素與胰島素互為結抗作用），調節血糖濃
度來維持身體的機能。禁食 14 小時以上體內肝醣含量趨於零，此時升糖素會把
胺基酸與脂肪酸（蛋白質與脂肪的小分子）轉換成能使身體更有效率使用的能
量等，這種消耗作用叫作糖質新生。（如下圖一）
在糖質新生的作用時，身體也會分泌生長激素幫助身體代謝更有效率，也
會分泌腎上腺皮質素，幫助脂肪酸和胺基酸轉換成葡萄糖，加強糖質新生作用
也兼具抗發炎效用。
圖一 糖質新生作用（圖一資料來源：
https://www.thenewslens.com/article/76681#&gid=1&pid=1）
（二）操作方法
在我們所查到的資料中，最常出現的方法有以下三種。
1. 8：16 時間控制法：
三餐在八小時內食用完畢，其餘時間保持禁食。
2. 交替全日斷食法：
一天三餐照常吃，隔天全天禁食，交替進行。
3. 5：2 低熱量斷食法：
3
