Page 29 - 普台之星16

「辣」味人生

高一庚
洪 韻

法國人認為苦是生活的一部份，他們享受苦，就如同他們喜歡浪漫主義中的那份鑽牛角尖式地自陷
自苦。而我們往往得等到步入中年，歷經風雨後才能品味苦的滋味，對苦的感受心有戚戚。所以用「苦」
字形容人生，實在非常恰當。但比起「苦」，「辣」更能呈現我對人生的看法。
我喜歡辣的王者風範。曾看過一篇文章寫到：「辣，比起味覺，更像一種痛覺。」如果你是一個常
吃辣的人，那你一定會發現，每個餐廳，每個地方，每個牌子的辣椒醬吃起來味道都不太一樣。但是，
所有的辣椒醬都有一個共通點——麻痺你的舌頭。辣就像是一個唯我獨尊的王者，一旦他出現，那味蕾
就是他的地盤，沒有人能入侵，更沒有人搶走他的光采，你甘心被他虐待，因為你只感受得到他——稱
霸味蕾的王者。人生不也該如此？要選擇辣味人生，立定一個冠於一生的大目標，決定了便要像王者般，
無怨無悔地執行下去。
天下無難事，一辣壓百味，更是我傾心辣的重要原因。食物雖有百味，但難以下嚥的也不在少數，
像是少了調味料讓人渾身不對勁的海帶及豆干，或是那些使人煩躁卻又不得不面對的芹菜跟豆芽菜，甚
或是令人望之卻步的大挑戰——青椒、苦瓜與茄子。當你遇到時，最好的法子便是拿起辣椒醬將之調味，
如同家母的名言：「當你遇到任何難吃的，加辣就對了！」因為辣是關鍵之味，能將食物的痛苦轉換成
味蕾的烏托邦。

而人生的辣味便是「決斷力」，當生命中的青椒、苦瓜橫陳於前時，不妨提起「決斷力」，斬絕所
有的辛酸苦澀，只專注於當下的快感。曾經，我頹廢得像隻上下顛倒的海豚，忘記怎麼游泳，飄在生活
的白粥上，勉強靠著麵筋的鹹味活下去。每天都過著一樣的日子使我乏味，上課寫作業，然後呼吸、吃
飯、睡覺，生活是設定好的程式，是泛著幾粒麵筋的白粥，滋味，太淡；生命，太黯。於是，我用辣味
翻轉人生。轉學後，我摒棄以前的頹廢、悠忽、隨興，在辣味十足的刺激中，我迸發出無限能量，積極
迎向新生。我嘗試新的社團，學習新的技能，讓生命增加驚喜，讓自己充實強健，而一個新的烏托邦遂
在遠方向我招手。
我們用辣調和食物，更要用辣調和人生。因為辣不單單是味覺，在它侵入你口腔的那一瞬間，你感
知的也會是人生的縮影。

普台文字館 27