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埔里百香果種植之歷史與發展初探

「到了 1979 年，南投縣的百香果生產量已經佔當時全省最高位，栽培面積為
204 公頃」（蔡玉祥，1979）。當時百香果製成的飲料已經有內銷和外銷之市場，且
有埔里正嵐工商企業公司、大陽農產品加工社、佳佳果園、松億工業社、一心農場
加工部、弘泰行食品公司、協利食品公司等七家百香果加工業者。

然而，埔里的百香果也有其遭遇困境的時候。1999 年，九二一大地震導致埔里
鎮農產品損失嚴重，「百香果、絲瓜、苦瓜等農園的蓄水池受損六百個、棚架傾倒十

公頃，損失三千四百二十萬元」（余炎昆，1999）。 2000 年，面對台灣加入 WTO 的
衝擊，南投縣政府成立統一供銷物流中心，使得南投出產的百香果汁、金線蓮、香
菇等農產品更具競爭力。「2002 年，埔里的百香果產量已經占全台九成，且因產季
未見颱風侵襲，產量更是可觀」（施豐坤，2002）。

2008 年，南投縣埔里鎮合成里大坪頂夏季蔬果生產專業區，早已成為全台最大
的百香果產地。「2011 年，百香果受到塑化劑風波波及，果汁訂單量因此大減，百
香果的銷售大受打擊」（紀文禮，2011）。 2013 年，蘇力颱風重創南投縣農業，百香

果產量嚴重減少，大坪頂因缺少地形保護，超過一百多甲的農田受損，有農民損失
超過上千萬元，甚至表示不只落果嚴重，被風吹過的百香果枝葉損耗嚴重，根本無
法再生百香果。

(三) 埔里百香果之種植現況

雖然上部分的歷史爬梳可見埔里百香果面對地震、颱風、WTO、塑化劑風波等，
不過就現況而言，南投縣百香果種植面積與產量依然位居全台之首（表一），2017

年總收量佔全臺各縣市 80.4%。而根據紀文禮（2008）的報導，埔里既是南投、更
是全台最大的百香果產地。

根據我們訪談張研究員所得到的結果：目前埔里地區主要種植的百香果品種為
台農一號。台農一號較酸、較香，適合加工，用途較為廣泛，因此栽種較為廣泛。

而百香果以嫁接的方式種植，生長半年即可使用吊網收成。然而，為了防範毒素病，
每年會將原本的百香果樹都燒掉以防止病毒蔓延。另外，隨著交通運輸的進步，目
前百香果除了批發之外，也常使用「宅配」的方式進行買賣，種植百香果的農民大

多收入良好。

表一：2017 年台灣百香果各縣市鄉鎮產量

種植面積 結實面積 每公頃收量 收量
縣市鄉鎮名
稱
公頃 公頃 公斤 公斤

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