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埔里百香果種植之歷史與發展初探
張研究員的訪談，我們得知台灣的百香果種苗，在政府政策及技術支援的輔助下，
於日、韓、東南亞等地相當具有市場。

(二) 百香果之命名由來

百香果原產地為南美洲的巴西，後傳入歐洲。當時西班牙傳教士認為百香果的
花形與基督受難的景象相似，因此用西班牙文「Passioflos」命名，為「受難花」的
意思，常被誤譯成「熱情果」。而其英文由西班牙文轉譯為「Passion Fruit」，由於

「Passion」與「百香」有一定的音相似，我們推測百香果的由來源自英文，並有意
譯的成分。

此外，「百香果具有五片花瓣及花萼，形狀類似時鐘，因此日本人命名為「時計
果」。田代安定先生在日治時期引進台灣後，便沿用當時日文名。」（張蕙芬，2012）

百香果又因其多汁、滋味酸甜和豐富營養，有著「果汁之王」的別稱。

(三) 百香果傳入臺灣之歷史

「早期台灣的百香果，乃是由田代安定先生於日治時期（1901~1907 年間）從
日本東京的石川植物園引入紫色種的百香果」（張蕙芬，2012），由於其產量較少，
農民種植意願低，後成為台灣低海拔常見的歸化野生植物。

1964 年，黃色種百香果由美國夏威夷的太平洋農場引進，在彰化、南投等地區
種植。「百香果加工製成果汁外銷備受歡迎，但由於黃色種需要人工授粉，栽培成本
高，在台灣工資上漲後，種植面積逐漸減少」（李文立、王德男，2012）。

「1982 年，鳳山園藝試驗分所將紫色與黃色種的百香果雜交，育成「台農一號」
的新品種。由於「台農一號」具有果實大、產量高、不需要人工授粉等優點」（李文
立、王德男，2012），因此頗受農民歡迎，而成為台灣百香果培育的主要品種。「1985
年，台灣百香果的栽培面積達 1213 公頃，卻因病毒病蔓延而使栽培面積下降」（李

文立、王德男，2012）。

二、埔里盆地與百香果的連結

(一) 埔里的地理環境

「百香果耐旱，冬季不降霜的地區都可以種」（李文立、王德男，2012）。「埔里
的年平均溫度介於攝氏 20 度至 21 度之間，最低溫度約為攝氏 10 度」（埔里鎮公所，

無日期），因而適合百香果種植。

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