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埔里百香果種植之歷史與發展初探
此外，張育森、鄭正勇（2014）研究指出：「透過實驗觀察，推測百香果應為長
日性植物。長日可促進其花芽形成及開花。」而根據圖三，埔里於 2018 年的日照時
數皆在 10 小時以上，故推測埔里在日照的面向也適合百香果生長。

圖三：埔里 2018 年每月日照時數

（資料來源：台灣南投縣埔里鎮日出日落時間表。2019 年 2 月 24 日，
取自：http://sunrise.maplogs.com/zh-TW/puli_township_nantou_county_taiwan.65521.html）

李文立、王德男（2012）指出：「土壤的排水性是種植百香果需要特別注意之處，

排水性差及容易積水的土地都不適合。」「作為埔里百香果主要產地的大坪頂地區，
除了高海拔、溫差大之外而使水果甜度得以較高，更擁有排水良好的紅壤土質」（徐
清銘，無日期），因此百香果適合栽種於排水良好的埔里大坪頂地區。

(二) 埔里種植百香果之歷史

「目前台灣食用的百香果前身，是由美國人在 1964 年大量引進黃色種」（埔里
鎮公所，無日期），先後在南投埔里、南投魚池、彰化大村等地推廣栽培。「百香果

果汁粗製之後，運往美國再精製罐頭供應美軍」（埔里鎮公所，無日期）。

而根據我們在聯合資料庫蒐集、統整並分析之報紙文獻，最早可見埔里與百香

果關聯的報導，「是綠泉實業公司於 1975 年在埔里設置工廠，製造高濃度的百香果
原汁供應食品加工廠」（無名氏，1975）。「當時台灣百香果的生產僅南投縣埔里鎮、
魚池鄉栽培百香果四、五十公頃，尚未達到大量生產階段」（無名氏，1975）。據蔡
玉祥（1979 年）的報導，「百香果的改良品種是在 1971 年自美國夏威夷檀香山引入，
與前述文獻對照稍有矛盾的是 1964 與 1971 年相差七年左右」(蔡玉祥（1979 年），

但可確定的是現在食用的百香果前身，是來自美國夏威夷，可以確定的時間是在
1960-1970 年代之間，但不晚於 70 年代中期。

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