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吃軟不吃硬，認識牛頓流體
壹、前言

一、研究動機

在一次學校舉辦的科學日活動中，其中一個攤位有「非牛頓流體」小關卡，讓我們
這個物質是什麼，查找了相關資料後發現其實非牛頓流體就存在於我們的日常生活
中，因此開展了此次研究。

圖 1 校內科學日活動

資料來源：學校老師拍攝

二、研究目的

從我們的研究動機出發，我們想要認識非牛頓流體、了解其各類特色以及相關發展，
因此我們列出了以下三個研究目的：

（1） 了解何謂非牛頓流體

（2） 比較各類非牛頓流體的異同
（3） 探討非牛頓流體未來的發展

貳、文獻探討

為了非牛頓流體有所認識並完成研究目的，以下將文獻探討分為兩部分進行。首先針對
非牛頓流體蒐集相關理論，接續著手尋找各類非牛頓流體的內容。

一、非牛頓流體相關理論

（1） 非牛頓流體：是一種在力作用下表現出非線性流變行為的流體。與牛頓流體
不同，非牛頓流體的黏度是隨剪切應力的變化而變化的，其流動性質受到剪
切速率或剪切應力的影響。（李依庭，2020）

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