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泥岩區的 guava 真的比較好吃嗎？以燕巢泥火山為例
三、芭樂簡介
在台灣，芭樂是十分常見的水果(如表一)，幾乎一年四季都能看見它，
並且在外銷新加坡、馬來西亞、加拿大、中國等國家時受到好評。它原本是
生長在熱帶美洲的作物，由西班牙人傳至歐洲，再逐漸傳至世界各地。回顧
台灣，有關於芭樂栽培的相關記載可見於清朝康熙年間《台灣府志》：「番石
榴形與白石榴相近，皮青肉紅，中多細子，味酸甘，俗呼梨仔犮。」
學名 表一：芭樂簡介
別名
特性 Psidium guajava
番石榴、那拔、拔仔、藍拔、菲拔等
熱帶水果，終年可開花結果，產地分布全台。
（資料來源：陳亞雲，2011）
一般來說，大部分的作物在生長過程中都需要弱鹼性的土壤，但芭樂十
分特別，它適合生長在弱酸性的土壤中，因此最適合種植芭樂的土壤ｐｈ值
約在５.５至６.５之間。為了使芭樂有好的產量與品質，理想的栽培地需有
排水良好、土層深厚、日照充足、無霜害、以及富含有機質等條件。若是土
壤的ｐｈ值小於４，芭樂雖然可以生長，但容易造成鬚根生育不良，進而影
響其發育。
台灣芭樂的出現，最早是在大陸移民渡海來台時，將種子帶來台灣，當
時因為氣味不佳而淪落為野生果樹，直到日治時期才有機會被改良，經歷數
十年的努力，現今芭樂已成為台灣的經濟作物之一。下圖三為台灣芭樂的演
變概況。
引進時期：原產於 日治時期：多次自 戰後：種植面積和
熱帶美洲，輾轉傳 海外引種改良過的 產量漸漸提高；１
至中國大陸南方， 芭樂，１９２９年 ９６１年前以野生
大陸移民渡海來台 至１９３７年間台 種為栽培主力；１
時，將種子帶到台 灣的芭樂栽培量最 ９６１至１９７６
大，其中以１９３ 年芭樂已經成為台
灣。 ７年產量５６８４ 灣的經濟果樹；１
９７６年後經歷多
公噸最多。 次引進與改良，珍
珠拔是現今台灣的
主要品種。
圖三：台灣芭樂演變史
（資料來源：陳亞雲，2011）
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